とんかつメニュー



ご注文を頂いてから低温で揚げますので、

提供までに20分程度頂いております。


・すべて定食もコースも

下記ご飯セットがついています。

白米(1回おかわり無料)、サラダ

愛媛県産麦味噌使用の味噌汁

こだわりの出汁巻き玉子

漬物がついております。

(ご飯おかわり2回目以降、サラダ、味噌汁

  の追加は88円で承ります。)

 


絶対おすすめ!

ブランド豚とんかつ食べ比べコース

・3種(195g)

    食べ比べコース  

認定山形豚シャトーブリアン・天元豚ロース・プレミアムロース

白ご飯・サラダ・出汁巻き玉子・漬物

(3100円)3410円

・3種+小さなミンチカツ

    食べ比べコース 

認定山形豚シャトーブリアン・天元豚ロース・プレミアムロース・ミンチカツ

白ご飯・サラダ・出汁巻き玉子・漬物 

(3400円)3740円

・4種(270g)

    食べ比べコース 

認定山形豚シャトーブリアン・天元豚ロース・プレミアムロース・プレミアムシャトーブリアン・白ご飯・サラダ・出汁巻き玉子・漬物

(4100円)4510円

・4種+小さなミンチカツ

    食べ比べコース

認定山形豚シャトーブリアン・天元豚ロース・プレミアムロース・プレミアムシャトーブリアン・ミンチカツ・白ご飯・サラダ・出汁巻き玉子・漬物  

(4400円)4840円


135℃で揚げる唯一無二の超低温揚げとんかつです。

シャトーブリアンやロースの赤身のなどは超低温揚げですが、肉質や脂の質によって、揚げ温度や揚げ時間を変えています。

例えば、ロースやリブロースのお腹に近くバラ肉のように脂が多い部位は130℃で揚げはじめ150℃へと二度揚げにし、脂の美味しさや歯切れを良くします。

その時の肉質を見極めて最高の状態でご提供いたします。

本日のプレミロアム(銘柄は入荷により変更します)

・ロース      200g       

(3100円) 3,400円

・リブロース    250g       

(4,100円)4,510円

・シャトーブリアン 150g  

(2,900円)3,190円

・ロース90g&シャトーブリアン75g 

(4,100円)4,510円

スーパーヘルシーポーク天元豚

・ロース      200g       

(2,400円) 2,640円

・リブロース    250g       

(3,100円)3,410円

・シャトーブリアン 150g  

(2,100円)2,310円

・ロース90g&シャトーブリアン75g 

(2,400円)2,640円

認定山形豚

・ロース      200g       

(1,700円) 1,870円

・リブロース    250g       

(2,500円)2,750円

・シャトーブリアン 150g  

(1,600円)1,760円

・ロース90g&シャトーブリアン75g 

(1,700円)1,870円


下駄飯(醤油カツ丼)

定食・コースに付いてる白ご飯を220円で下駄飯(ミニ醤油カツ丼)に変更できます。

白ご飯、鰹節、三つ葉の上にロースやヘレのカツを小さくカットしてのせ、卵黄ににんにく醤油をお好みで。


純粋金華豚シャトーブリアン

【完全予約制】(現在7年待ち)

現在もご予約受付中です。

 

純粋金華豚は毎月第二土曜日に入荷予定です。

ロースや肩ロース、平田牧場金華豚シャトーブリアンはこのタイミングで食べれますので、ご予約承ります。


大人気!かなりのリピート率

小さなミンチカツ

 50g 330円


大人気❣

自家製白味噌プリン

定食をご注文のお客様限定 220円 

(通常価格330円)